Ποια είναι τα Ελληνικά super foods & γιατί να τα βάλεις στη διατροφή σου

Γράφει η Βίκυ Πασχάλη

Τα Ελληνικά super foods, οι εγχώριες υπερ- τροφές με eco χαρακτήρα και τα εναλλακτικά ελληνικά τρόφιμα που κερδίζουν έδαφος.

 

Αβγοτάραχο Μεσολογγίου
Το ελληνικό χαβιάρι δεν είναι τίποτα άλλο από ταριχευμένα αβγά ψαριών και αποτελεί το μοναδικό αλιευτικό Προϊόν Ονομασίας Προελεύσεως (ΠΟΠ) στην Ελλάδα.
Μελέτη από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο που δημοσιεύτηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry έδειξε ότι είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αλλά και Ω-3. Επίσης, περιέχει μεγάλη ποσότητα ακουαλενίου και φυτοστερολών, τα οποία φαίνεται να μειώνουν τη χοληστερίνη.

Ρόδι: Φρούτο ή φάρμακο;

Είναι τόσα τα ευεργετικά του οφέλη που η απάντηση είναι μάλλον δύσκολη. Γεμάτο βιταμίνες C και K, φολικό οξύ και κάλιο, οι μελέτες έχουν δείξει ότι το ρόδι περιέχει ισχυρότατες ουσίες με ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς, στο διαβήτη τύπου 2, στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου, στο αδυνάτισμα, ενώ βελτιώνει και τα προβλήματα στυτικής δυσλειτουργίας.
Δίκταμο
Υπάρχουν πολλές αναφορές στην αρχαιότητα για το δίκταμο και τις ιατρικές του
ιδιότητες από τον Ιπποκράτη, τον Αριστοτέλη κ.ά. Σύμφωνα με έρευνες και τη δημοσίευση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων για τις θεραπευτικές ενδείξεις του δικτάμου, έχει αποδειχθεί ότι το εν λόγω φαρμακευτικό φυτό ανακουφίζει από το βήχα λόγω κρυολογήματος, τις γαστρεντερικές διαταραχές, τις μικρές φλεγμονές και τους μώλωπες του δέρματος.

Για το αφέψημα, βράζουμε νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το δίκταμο για 5-7 λεπτά.
Πίνοντας 3 φλιτζάνια τη μέρα ανακουφίζεσαι από το κρυολόγημα, αλλά συστήνεται να αποφεύγεται από εγκύους, όσες θηλάζουν και παιδιά.
Κάππαρη:
Ο Γαληνός κάνει ιδιαίτερη αναφορά στη θρεπτική της αξία ενώ έχει ελάχιστες θερμίδες (23/100 γραμμάρια).Είναι εξαιρετική πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείωνόπως χαλκός, σίδηρος, σελήνιο και τα μπουμπούκια της έχουν βιταμίνες A, C, K,E και του συμπλέγματος Β και Ω-3 λιπαρά οξέα αλλά και υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή. Σε μελέτες τονίζεται η αντιβακτηριδιακή της δράση ενώ βοηθάει και στο διαβήτη.
www.shape.gr